115. CREMA DE CEBOLLITA CHINA Y QUESO ROQUEFORT

CREMA DE CEBOLLITA CHINA Y QUESO ROQUEFORT

2 C de aceite
1 ½ T de cebolla china picadita
1 T de mayonesa
1 T de crema agria
2/3 T de queso Roquefort desmenuzado
¼ T de nueces finamente picadas
Sal y pimienta

Calentar el aceite y freir la cebollita china hasta doradas, alrededor de 15 a 20 minutos. Enfriar.

Mezclar la mayonesa con la crema agria. Agregar el queso azul y mezclar hasta que sea una crema suave. Agregar la cebollita china, nueces y mezclar.

Corregir la sazón. Enfriar por 2 horas.

Servir con tostadas de pan blanco o tostadas hechas de pan pita.

Salen 2 ½ tazas aproximadamente

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