143. ENCURTIDOS DE RABANITOS

ENCURTIDOS DE RABANITOS


2 T de rabanitos cortados en rodajas delgadas
1/2 T de azúcar
1 T de vinagre
Sal y pimienta


Macerar los rabanitos ya cortados en agua con sal durante 2 horas. Escurrir bien.

Mezclar el azúcar con el vinagre, sal y pimienta.

Colocar los rabanitos en frascos esterilizados y verter la preparación del vinagre. Se le puede agregar alguna hierba que se desee.

Tapar herméticamente y conservar en un lugar fresco.

Se puede consumir después de 2 días.

 

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