154. CREPES MASA

CREPES. MASA.

Masa para los crepes en general ya que se pueden rellenar al gusto:

Mantequilla o margarina derretida

1 1/2 T de leche
3 huevos
2/3 deT de harina de trigo
1/2 c de sal

Preparar la masa de las crepes unas 2 horas antes. Batir todos los ingredientes con un batidor de alambre y refrigerarlos.

Engrase el fondo de una sartén para hacer crepes. 

Hacerlas a fuego moderado con 1/4 de T de la mezcla. 

Con una cuchara grande y aplastada, separar la crepe ya cocida, de la sartén.