238. SOPA DE CEBOLLA (3)

SOPA DE CEBOLLA (3)

5 cebollas grandes picadas
1 c de azúcar
2 litros de caldo de pollo
Pan de Molde
Queso mozzarella u otro que se derrita
Queso parmesano

Dorar las cebollas en aceite y margarina. Añadir el caldo de pollo y dejar hervir por 20 minutos.

Poner al fondo de cada plato una tajada de pan de molde untada con mantequilla y un poco de queso mozzarella.

Verter encima una porción de la sopa preparada, rociar con queso parmesano. Gratinar. También se puede servir sin gratinar.

  

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