239. SOPA DE CARNE (para 6 personas)

SOPA DE CARNE
( para 6 personas )

1/2 kg de carne ( o pollo si se desea )
2 tomates,
2 zanahorias
1/2 kg de zapallo,
1 cebolla mediana
3 ramas de apio,
1/2 nabo
1 poro chico,
Sal,
Fideos,
Sémola

Opcional: vainitas, arvejitas, habas, etc.

Poner en una olla agua suficiente y poner la carne, dejar hervir y retirar la espuma. Se añaden las verduras. Dejar cocinar a fuego lento, hasta que los ingredientes estén cocidos.

Añadir los fideos y dejarlos cocinar. Rectificar la sazón.

Si se desea se puede preparar la sopa con las verduras cortaditas en cuadraditos y añadiéndoles fideos. Se puede colar el caldo y servirlo sin verduras, solo con los fideos. Se puede licuar las verduras sancochadas, para hacerlo más consistente ( espeso ).

 

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