254. SOUFFLE DE CHAMPIÑONES

SOUFFLE DE CHAMPIÑONES

250 grs de champiñones
2 T de Salsa Blanca
1/2 T de queso parmesano
8 huevos

Lavar y cortar en rodajas los champiñones. Dorarlos en margarina. Mezclar con la Salsa Blanca, el queso parmesano y las yemas. Agregar las claras batidas a punto de nieve.

Poner en un pyrex enmantequillado. Llevar a horno moderado por 35 minutos.

Servir inmediatamente se saque del horno.

 

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