457. SOUFFLE (ROLLO) DE JAMÓN A LA CREMA

SOUFFLE (ROLLO) DE JAMÓN A LA CREMA

8 tajadas de jamón
1/4 kg de champiñones
100 grs de queso parmesano
Salsa Blanca
Sal y pimienta

Hacer 4 tazas de salsa Blanca, aliñándola con nuez moscada y queso parmesano.

Se lavan los champiñones, se cortan por mitad y se saltean en mantequilla, para añadirlos a la mitad de la Salsa Blanca.

Con esta preparación se rellenan las 8 tajadas de jamón y se colocan en un pyrex engrasado y se bañan con el resto de la Salsa Blanca. Se le ponen trocitos de mantequilla encima y el resto del queso parmesano.

 

Llevar a horno medio por 15 minutos para gratinar. Si se desea, servirlo como entrada.

 

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