264. PASTEL DE CHOCLO (2)
PASTEL DE CHOCLO (2)
8
choclos
1
tarrito de leche evaporada
1
paquete de margarina
1/2 T
de azúcar
1/2
frasco de vainilla
2
huevos
Ralladura
de 2 limones
3
bolsitas de anís
100
grs de pasas negras
Licuar los choclos desgranados crudos, con la leche evaporada. Añadir la margarina en trozos, el azúcar, la vainilla y 2 huevos batidos.
Fuera de la licuadora, añadir la ralladura del limón, el anís y las pasas. Probar la sal.
Enmantequillar un pyrex, verter la preparación y poner al horno a 350 grados F durante 45 minutos.
Si se desea, se le puede rellenar con carne molida, preparada como para el arroz tapado, pero sin aceitunas ni pasas.
La carne se coloca entre dos capas de la preparación del choclo.
Hornear entre 25 y 30 minutos, según la consistencia que se desee tenga el pastel.
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