273. PASTEL DE CARNE MOLIDA ( para 6 a 8 personas )

PASTEL DE CARNE MOLIDA
( para 6 a 8 personas )

1/2 kg de carne molida
4 huevos ( 2 duros y 2 crudos )
1 pan francés o 2 tajas de pan de molde, sin cáscara y remojados en agua 2 horas antes
1 cebolla mediana picada
Perejil picado
1/2 T de queso parmesano
Sal, pimienta, sazonador
Mostaza,
Ketchup,
Salsa Inglesa

Poner en un tazón la carne molida. Agregar el pan remojado en agua, mezclando bien. Aderezar con la sal, pimienta, sazonador. Si se desea, se puede añadir un poco de mostaza, ketchup y salsa inglesa.

Añadir queso parmesano, la cebolla y el perejil picado. Mezclar bien todo. Batir los huevos y añadirlos a la preparación.

Engrasar un pyrex y colocar la mitad de la preparación, presionando bien. Encima colocar los huevos duros cortados en rodajas y encima colocar el resto de la carne. Colocar trocitos de margarina. Llevar al horno moderado por 45 minutos.



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