276. PASTEL DE ALCACHOFAS (1)

PASTEL DE ALCACHOFAS (1)

2 rectángulos de masa de hojaldre

10 a 12 alcachofas cocidas
2 C de margarina
1 cebolla picadita
1 1/2 T de leche
5 huevos
5 C de queso parmesano
Sal y pimienta

Sofreir la cebolla en margarina. Sancochar los corazones de alcachofas y trozarlos.

Mezclar en un tazón los huevos con la leche, queso parmesano, cebolla picada y las alcachofas. Sazonar bien y vaciar encima de la masa de hojaldre, que se ha colocado sobre un molde enmantequillado.

Poner otra capa de hojaldre. Pintar con yema diluída en agua.

Llevar al horno a 375 grados F (350 grados C) hasta que dore. 


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