279. FLAN DE ESPINACAS

FLAN DE ESPINACAS

10 atados de espinacas
6 huevos
4 C de queso parmesano
1 C de leche evaporada
Sal y pimienta al gusto

Sancochar las espinacas y picarlas menudito.

Batir los huevos en un tazón, añadir las espinacas bien escurridas, el queso, la leche y sazonar con sal y pimienta.

Colocar la mezcla en un molde engrasado o forrado con papel aluminio y llevar al horno a 350 grados F por 30 minutos.

Servir adornando con huevos duros cortados en 4.


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