281. FLAN DE ATÚN (2)

FLAN DE ATÚN (2)

4 tajadas de pan de molde o 2 panes franceses
1 tarro de leche evaporada
5 huevos
2 C de cebolla picada
1 C de perejil picado
3 C de queso parmesano
2 latas de atún
Sal, pimienta, sazonador
1 c de ajos molidos
1 C de salsa inglesa

Licuar los panes con el tarro de leche evaporada. Cuando estén bien unidos, añadirle la cebolla, los huevos y la sal, pimienta, sazonador, ajos y salsa inglesa. Licuar nuevamente.

Vaciar este preparado en un tazón y añadirle el queso parmesano, el perejil picado y el atún bien desmenuzado.

Enmantequillar un pyrex. Vaciar la preparación. Poner unos trocitos de margarina encima. Poner al horno medio a 300 grados F en baño maría por 30 minutos hasta que cuaje.

Se acompaña con rebanadas de tomate y ketchup.