282. FLAN DE ALCACHOFAS

FLAN DE  ALCACHOFAS

6 corazones de alcachofas
2 C de cebolla picadita y salteada con mantequilla
1 tarro de leche evaporada
2 C de mantequilla derretida
8 huevos
2 C de queso parmesano rallado
3/4 T de caldo
Sal y pimienta

Unir la cebolla, la leche, el agua o caldo, los huevos batidos, la mantequilla, el queso, sal, pimienta y los corazones de alcachofa cocidos y en trozos.

Colocar en un pyrex enmantequillado. Llevar al horno, en baño maría, por 30 minutos aproximadamente.