282. FLAN DE ALCACHOFAS
FLAN DE ALCACHOFAS
6
corazones de alcachofas
2 C de
cebolla picadita y salteada con mantequilla
1
tarro de leche evaporada
2 C de
mantequilla derretida
8
huevos
2 C de
queso parmesano rallado
3/4 T
de caldo
Sal y
pimienta
Unir la cebolla, la leche, el agua o caldo, los huevos batidos, la mantequilla, el queso, sal, pimienta y los corazones de alcachofa cocidos y en trozos.
Colocar en un pyrex enmantequillado. Llevar al horno, en baño maría, por 30 minutos aproximadamente.
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