285. PANQUEQUES. MASA BÁSICA

PANQUEQUES. MASA BÁSICA:

3 huevos
1 T de leche fresca
1 T de harina
1 1/2 C de mantequilla derretida
1/2 c de sal

Colocar todos los ingredientes en la licuadora, mezclando a velocidad media hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Pasar por un colador. Dejar reposar la masa por lo menos 1 hora.

Esta masa se usará para todas las variedades que se deseen prepararar, con la salvedad que si se desean hacer Panqueques dulces, se rebaja la sal a la mitad y se agregar 2 c de azúcar y 1 c de esencia de vainilla.