287. PANQUEQUES RELLENOS DE ALBAHACA

PANQUEQUES RELLENOS DE ALBAHACA

Masa:
2 tazas de leche,
4 C de mantequilla,
4 huevos,
1 T de harina,
2 c de polvo de hornear.

Relleno:
3 T de salsa blanca,
1 1/2 T de queso parmesano,
20 hojas de albahaca,
4 pechugas de pollo,
margarina en trocitos

Unir los ingredientes de la masa y freirlos en la sartén ya sea la común o empleando la sartén panquequera.

Cocinar el pollo. Unir los elementos del relleno en una olla y  colocarlos calientes dentro del panqueque.

En la leche de la salsa blanca se licúa la albahaca.