29. LANGOSTINOS AL AJÍ AMARILLO FLAMEADOS CON PISCO Y CULANTRO.

LANGOSTINOS AL AJÍ AMARILLO FLAMEADOS CON PISCO Y CULANTRO.
(Ximena en casa)

½ k de colitas de langostinos
Mantequilla y aceite de oliva c/n
3 dientes de ajo
3 C de ají amarillo
¼ T de pisco
2 C de culantro picadito

En una sartén calentar la mantequilla y el aceite de oliva. Saltear los langostinos por tandas.

Agregar sal y pimienta, 1 diente de ajo rallado, un poco del total de ají amarillo por cada tanda de langostinos echándole un poco de pisco. (para flamear los langostinos).

Al final agregar culantro picadito.

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