295. ENSALADA DE ACEITUNAS Y JAMÓN

ENSALADA DE ACEITUNAS Y JAMÓN

200 grs de jamón
100 grs de aceitunas
1 pimiento morrón
1/2 kg de arvejitas
1 tomate pelado, sin pepas  y cortado en trozos
1 cebolla mediana picada finito
1 choclo grande cocido y desgranado
3 ó 4 hojas de lechuga, lavadas y picadas
6 huevos duros picados
Mayonesa de 1 huevo

Sancochar las arvejitas. Sancochar ligeramente el pimiento y el choclo.

Picar todos los ingredientes y mezclarlos con la mayonesa. Rectificar la sazón, añadiendo sal y jugo de limón. 



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