298. ENSALADA ALEMANA DE PAPAS

ENSALADA ALEMANA DE PAPAS

750 grs de papas blancas sancochadas y cortadas en cubitos
4 tiras de tocino picadas
1 paquete chico de cebollitas chinas
2 C de margarina
2 C de harina sin preparar
100 grs de chorizos cortados en cubos
2/3 t de crema de leche
sal y pimienta al gusto

Colocar las papas en un recipiente. 

Poner en otro recipiente que pueda ir a la hornilla, el tocino (previamente frito o nó según se desee), la cebollita china picada y la margarina. Cocinar por 5 minutos.

Agregar la harina, sal, pimienta, chorizo (previamente frito o nó, según se desee ),  y la crema. Cocinar destapado por un minuto y medio. Anadir las papas cocidas y decorar con las cebollitas chinas sobrantes.


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