312. ENSALADA DE ALCACHOFAS

ENSALADA DE ALCACHOFAS

6 corazones de alcachofas sancochados y cortados en cuñas grandes.

Aliño:
1 C de aceite de oliva
1 C de mostaza
sal y pimienta al gusto
1 C de vinagre blanco
1 C de perejil picado

Colocar los trozos de alcachofa en una ensaladera.

Mezclar los demás elementos del aderezo en un frasco, agitarlo bien y servir. dejar reposar por 15 minutos para que las alcachofas tomen el sabor del aliño.

Adornar con el perejil.

  

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