314. ENSALADA DE ARROZ

ENSALADA DE ARROZ

6 t de arroz cocido frío
½ t de pimientos verdes picados
1/3 t de pimientos rojos picados
2 C de cebollitas picadas
½ t de vinagre
½ t de aceite
2 C de azúcar
2 C de jugo de limón
1 ½ c de curry en polvo
1 c de sal
1 cabeza de lechuga

Mezclar el arroz con los pimientos rojo, verde y la cebollita.

Aparte unir el aceite, vinagre, azúcar, jugo de limón, curry y la sal.

Incorporar esta mezcla a la preparación anterior y servir con hojas de lechuga, con embutidos o quesos.



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