321. ENSALADA DE COL CRUDA (1)

ENSALADA DE COL CRUDA (1)

6 t de col cruda picadita
3 ajíes
1 c de vinagre
4 C de mayonesa
3 C de azúcar
1 C de mostaza
1 ½ c de sal
½ c de cebolla
1 C de aceite

Cortar la col en tiritas bien finas y colocarla en un tazón. Anadir el ají cortado en tiritas.

Licuar la cebolla, la sal, mostaza, azúcar, mayonesa, aceite y vinagre, hasta que todo esté bien unido.

Agregar esta mezcla a la col y revolver bien. Servir bien fria, adornando con el resto de ají cortado en anillos.

Esta ensalada es más sabrosa si se prepara con varias horas de anticipación y se guarda en el refrigerador en un recipiente de vidrio, bien tapado. 

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