341. ENSALADA DE PAPAS Y CULANTRO

ENSALADA DE PAPAS Y CULANTRO

5 papas cocidas
1 yogurt natural
perejil y culantro picado
sal y pimienta
1 C de mostaza
1 chorrito de vinagre y aceite

Cocinar las papas y picarlas en rodajitas o en dados pequeños.

Hacer una vinagreta, añadirle un yogurt natural y el culantro picado. Mezclar con las papas y el perejil picado. Servir fría.

Se le puede añadir cebolla blanca picada en dados muy pequeños.

 

 

  

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