354. ENSALADA DE TOMATE Y HUEVO A LA FRANCESA

ENSALADA  DE  TOMATE  Y  HUEVO A  LA  FRANCESA
(rinde 8 porciones)

1 T de mayonesa
1/4 T de leche
2 c de jugo de limón
1 c de estragón
3/4 c de sal
½ c de azúcar
1/4 c de pimienta
4 huevos duros
4 tomates medianos

40 minutos antes de servir: En un bol pequeño, con un batidor de alambre, mezclar bien la mayonesa con la leche, el jugo de limón, el estragón, la sal, el azúcar y la pimienta.

Cortar los tomates en rodajas. Acomodarlos en una fuente, intercaladamente con el huevo duro cortado en rodajas.

Echar la salsa preparada sobre los tomates y huevos

 

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