37. PIQUEO PLAYERO
PIQUEO
PLAYERO
(Ximena
en casa)
Atún
Palta
Mayonesa
Queso
crema
Sal
Aceite
Culantro
Jugo
de limón
Aplastar la palta, agregar el queso crema, la mayonesa, la sal, aceite, el culantro, el atún, mezclar y servir con galletas.
373. ENSALADA BIOF RUMANA
ENSALADA BIOF RUMANA Si creías que la ensaladilla rusa no podía mejorarse tenemos una buena noticia para ti, o al menos, para darle un toque distinto. Este recetón rumano sustituye el atún por el pollo y os aseguramos que el resultado merece mucho la pena. Ingredientes para 4 personas: 6 patatas mediana, 3 zanahorias, mayonesa al gusto, 1 pechuga de pollo, 5 pepinillos encurtidos, 20 judías verdes planas, 2 huevos duros y 12 aceitunas. Cocemos las patatas con piel en agua abundante con sal y tras unos 10 minutos cociendo, añadimos las zanahorias peladas, dejando que cuezan otros 12 minutos. Dejamos enfriar y pelamos las patatas. Por otro lado cocemos la pechuga de pollo y los huevos. Vamos picando patatas y zanahorias en pequeños cuadrados de medio cm de lado y los colocamos en un bol amplio. Incorporamos la pechuga de pollo también cortada en trocitos del mismo tamaño y removemos para que se mezclen bien. Agregamos las aceitunas, los huevos duros picados y las judí...
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