381. ENSALADA PERUANA (ATÚN, ACEITUNAS, HUEVO Y PAPA)

ENSALADA PERUANA ATÚN, ACEITUNAS, HUEVO Y PAPA

 


6 papas grandes
4 zanahorias grandes
½ kg de atún
150 gr de queso
5 huevos cocidos
250 gr de arvejas
250 gr de vainitas
100 gr aceitunas
Aceite de oliva al gusto
Perejil picadito
Mayonesa al gusto
Sal y pimienta al gusto

Primero cocinamos las papas, las zanahorias y los huevos en agua.

Una vez cocinados los ingredientes para armar nuestra ensalada. Comenzaremos picando en cuadritos pequeños las papas, las zanahorias y el queso.

Luego en un bol agregamos las papas picadas, las zanahorias, el queso, el atún desmenuzado, los cuadritos de queso, los huevos cocidos en trocitos, las arvejas cocidas, las vainitas en trocitos, las aceitunas en rodajitas y perejil picadito.

Por encima agregamos la mayonesa, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Mezclamos todo muy bien y servimos.


https://www.comida-peruana.com/recetas/entradas/ensalada-peruana 


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