383. ENSALADA ANDINA PERUANA (QUINUA, FREJOL, PALTA, TOMATES)

ENSALADA PERUANA ANDINA


 

1 taza de quinua
200 gr de frijol negro
2 aguacates
2 pepinillos
3 tomates
2 limones (el jugo)
Cilantro al gusto
Aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta al gusto

Primero cocinaremos la quinua. Aparte cocinaremos en frijol.

Una vez listos los ingredientes comenzaremos armar nuestra ensalada.

En un bold agregamos la quinua, los frijoles, los aguacates en trocitos, los pepinillos picaditos, los tomates en trocitos y el cilantro picadito.

Luego por encima agregamos aceite de oliva, sal, pimienta y el jugo de limón. Todo al gusto.


https://www.comida-peruana.com/recetas/entradas/ensalada-andina

Revolvemos muy bien y servimos.

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