384. ENSALADA FRANCHESCA (PALTA, LECHUGA, TOMATE)

ENSALADA FRANCHESCA

3 paltas peladas y cortadas
1 lechuga cortada en trozos
3 tomates cortados en rebanadas
2 cebollas cortadas en rebanadas

Para la salsa: 3 C de aceite, 1 cebolla finamente picada, 1 C de culantro picado bien finito, 1 c de jugo de limón, 1 c de mostaza, 1 c de azúcar, sal y pimienta al gusto.

Preparación de la salsa: Colocar las rebanadas de cebolla en agua con sal durante 1 hora. Escurrirlas y acomodarlas junto con los demás ingredientes de la ensalada en una ensaladera grande.

En un recipiente aparte mezclar los ingredientes de la salsa y verterlas sobre los vegetales.



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