388. ENSALADA GRIEGA (QUESO FETA, TOMATITOS, ACEITUNAS)
ENSALADA GRIEGA
Para la ensalada:
100 gr de queso feta o
cabra fresco
1 ½ cucharadas de aceite de
oliva
1 cucharada de orégano
1 pepino
200 gr de tomatitos o de
tomates pera
½ taza de aceitunas negras
(mejor si usan kalamatas)
½ cebolla roja en pluma
Para el aliño:
1 ½ cucharada de aceite de
oliva
1 cucharadita de vinagre de
manzanas
½ cucharadita de pimienta negra
Sal a
gusto (tener en cuenta que el queso y las aceitunas son saladas)
Al menos una hora antes de preparar la ensalada, mezclar el queso feta con el aceite de oliva y el orégano; revolver y dejar reposar a temperatura ambiente.
Para preparar la ensalada, juntar todos los ingredientes
en una fuente. Aderezar la ensalada con los ingredientes del aliño y servir.
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