411. ENSALADA DE TOMATE CON ALIÑO DE BERROS (HUEVO, CEBOLLINO, LECHUGA)

ENSALADA DE TOMATE CON ALIÑO DE BERROS (HUEVO, CEBOLLINO, LECHUGA) 

4 huevos duros
½ t de mayonesa
1/4 t de berros picados
2 c de jugo de limón
½ c de cebollinos
1/4 c de estagrón ( opcional)
1/4 c de perejil
Hojas de lechuga
2 tomates medianos cortados en cuñas

Poner los huevos duros en el refrigerador, para que estén bien duros.

En un bol pequeño, mezclar la mayonesa, los berros, limón, cebollinos, estragón, perejil y la sal. Cubrir y ponerlo en el refrigerador.

Antes de servir, prepare 4 platos de ensalada poniéndole hojas de lehuga. Rebane los huevos en rueditas y colóquelos junto con las cuñas de tomate sobre la lechuga. Vierta el aliño sobre la ensalada. 

Da para 4 porciones.


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