54. ACEITUNAS A LA GRIEGA

Aceitunas a la griega

200 gr de aceituna kalamata negra
200 gr de aceitunas verdes
1 dl de aceite de oliva virgen extra
Medio pimiento rojo/verde (al gusto)
1 cucharada de pimentón dulce
hierbas y especias al gusto
sal

Picamos el pimiento muy menudo y lo mezclamos con las aceitunas, el aceite de oliva, el pimentón dulce, la sal y las hierbas y especias al gusto (yo he puesto diversas pimientas, comino, tomillo de limón, orégano).

Ponemos en la nevera la mezcla anterior durante unos 30 minutos para que se quede fresquito.   

Servimos solas como aperitivo o para ingrediente de ensalada.

 

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