63. ALFAJORES SALADOS

ALFAJORES SALADOS

24 tapas para empandas para horno
400 grs. de queso crema
Sal
Pimienta
2 huevos duros
50 grs. de aceitunas negras
2 cdas. de perejil picado
50 grs. de queso roquefort
1 hoja de apio
Mostaza
1 latita de atún al natural
5 pepinitos en vinagre (opcional)
ketchup
Mayonesa

Colocar las tapas sobre una placa para horno previamente enmantecada, pincharlas y llevarlas a horno caliente hasta que estén sequitas.

Salpimentar el queso crema y dividirlo en 3 partes iguales.

A una parte añadirle los huevos picados, las aceitunas descarozadas y cortadas en cuartos y el perejil picado.

A la segunda parte, agregar el queso roquefort desmenuzado, el apio picado y mostaza a gusto.

A la tercera parte le incorporaremos el atún, los pepinitos y el ketchup a gusto.

Armar alfajores con 4 tapas cada uno, colocando entre tapa y tapa las 3 preparaciones. Por ejemplo: tapa+ queso con huevos duros+tapa+queso con roquefort+tapa+queso con atún+tapa.

Cubrirlos con mayonesa y decorarlos con tomate cortados en juliana.

Llevarlos a la heladera hasta el momento de servir.

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