67. ARROLLADO DE ROQUEFORT

Arrollado de Roquefort

Pepinos en vinagre: 1
Jamón cocido: 150 gr
Ricota: 200 gr
Manzana: 1
Jugo de limón
Queso roquefort: 50 gr
Manteca: 50 gr
Mayonesa: 3 cucharadas
Sal
Pimienta

Pisar la manteca con el roquefort, mezclar con la riCota y la mayonesa, agregar el jamón picado y la manzana rallada regada con jugo de limón. 

Condimentar, extender esta pasta sobre el pionono, cubrir con el pepino picado y enrollar.

Envolver en papel aluminio, enfriar 2 a 3 horas.

Pintar con salsa golf.

 

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