68. ARROLLADO DE SALMÓN

Arrollado de Salmón

50 gr. de queso crema
1/2 manojo de cebolla de verdeo picada
2 cucharadas de jugo de limón 
4 piezas de pita o pan árabe
Lechuga en tiritas
1 pimiento rojo en tiras
1 pimiento verde en tiras
1 cebolla picada
440 gr. de salmón de lata escurrido
sal y pimienta negra


Batir el queso crema hasta que se suavice y añadir los cebollines y el jugo de limón. Sazonar a gusto y distribuir la mezcla sobre las piezas de pan.

Agregarles la lechuga, las rebanadas de pimentón y la cebolla.

Por último, agregar el salmón desmenuzado, enrollar y servir.

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