79. BROCHETAS CAPRESE

BROCHETAS CAPRESE


24 tomatitos cherry
500 g queso mozzarella en dados
¼ T de albahaca picada
1/3 T de aceite de oliva
½ c de ajo molido
Hojas de albahaca
Sal y pimienta
Palitos para brochetas

Mezclar el aceite de oliva con el ajo molido y la albahaca picada. Sazonar con sal y pimienta y agregar el queso mozzarella. Mezclar bien y dejar macerar 20 minutos, dando vueltas ocasionalmente.

Ensartar 1/2 tomatito, 1 hoja de albahaca, 1 trozo de queso mozzarella y otro 1/2 tomatito

Acomodar en una fuente y rociar con el líquido de maceración.


Rinde: 24 brochetas

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