87. CAMOTES FRITO CON TOCINO

CAMOTES FRITO CON TOCINO

12 camotes 
12 fetas de panceta cortadas gruesas, 
100 grs de manteca o aceite

Limpiar y pelar las batatas, poner enteras en una placa de horno previamente engrasada, cocer cubiertas con trozos de manteca por encima para que se doren.

Cuando estén tiernas, cortar en bocaditos y envolver con un trozo de panceta frita en manteca.

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