RECETAS JAIME

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373. ENSALADA BIOF RUMANA

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ENSALADA BIOF RUMANA   Si creías que la ensaladilla rusa no podía mejorarse tenemos una buena noticia para ti, o al menos, para darle un toque distinto. Este recetón rumano sustituye el atún por el pollo y os aseguramos que el resultado merece mucho la pena. Ingredientes para 4 personas: 6 patatas mediana, 3 zanahorias, mayonesa al gusto, 1 pechuga de pollo, 5 pepinillos encurtidos, 20 judías verdes planas, 2 huevos duros y 12 aceitunas. Cocemos las patatas con piel en agua abundante con sal y tras unos 10 minutos cociendo, añadimos las zanahorias peladas, dejando que cuezan otros 12 minutos. Dejamos enfriar y pelamos las patatas. Por otro lado cocemos la pechuga de pollo y los huevos. Vamos picando patatas y zanahorias en pequeños cuadrados de medio cm de lado y los colocamos en un bol amplio. Incorporamos la pechuga de pollo también cortada en trocitos del mismo tamaño y removemos para que se mezclen bien. Agregamos las aceitunas, los huevos duros picados y las judí...
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190. FIDEO CANUTO EN SALSA DE QUESO

FIDEO CANUTO EN SALSA DE QUESO Sancochar la pasta en agua hirviendo con sal. Mezclar 2 T de salsa de tomate cocida, queso Philadelphia, tomillo fresco y perejil picado. Mezclar con la pasta. Poner en molde enmantequillado, rallar encima mozarella y tajadas de queso parmesano. Llevar a horno medio por 50 minutos. Servir.
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72. BOCADITOS DE TRUCHA

Bocaditos de trucha 1 paquete de trucha ahumada 2 cebolletas El zumo de 1 limón 8 cucharadas de nata  espesa Unas ramitas de cebollino Pimienta negra 1 botecito de huevas de trucha Pan tostado 2 cucharaditas de aceite de oliva Picar muy finamente la trucha ahumada. Ponemos en el vaso de la batidora 2 cebolletas y el zumo de limón y trituramos. Después añadimos la trucha y 8 cucharadas de nata espesa y volvemos a triturar hasta obtener una crema homogénea. Pasamos la mezcla a un bol y aliñamos con el cebollino picado, la pimienta y el aceite, y removemos bien. Untamos el pan tostado con la crema y rematamos con las huevas de trucha y listo. http://bocaditos-de-trucha.recetascomidas.com/  
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