195. ANTICUCHOS DE CORAZÓN

ANTICUCHOS DE CORAZÓN

2 corazones grandes de res
4 C de ajos molidos
2 c de sal
2 c de pimienta
4 c de comino
1/2 bolsita de sazonador Sibarita
1 botella de vinagre tinto

Trozar los corazones, dejando solo la carne.

Mezclar bien todos los ingredientes. Poner la carne en esta preparación. Dejar macerar por espacio de 3 horas o más. Ensartar los trozos en los palitos y llevarlos a la brasa de carbón.

A la preparación que quedó se le añade aceite y  se usan para bañar los anticuchos mientras se doran.

 


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