211. HOJALDRITOS RELLENOS DE POLLO

HOJALDRITOS RELLENOS DE POLLO

1 lámina de masa de hojaldre
2 pechugas de pollo deshuesadas
2 latas de paté de foie
1 cebolla pequeña
2 huevos
1 chorrito de brandy
1 cucharada de aceite
Nuez moscada
Pimienta
Sal

Preparación:

Sofreímos la cebolla picada 3-4minutos.

Picamos el pollo en la picadora, lo metemos en un bol y mezclamos con la cebolla, el brandy, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Agregamos 1 huevo batido para ligarlo y dejamos reposar unos minutos.

Extendemos el hojaldre sobre una placa de horno y ponemos encima el pollo en una línea. Ponemos sobre él el paté y enrollamos la masa sobre sí misma.

Cerramos las puntas para que el relleno no se escape.

Hacemos rombos sobre la masa y la pintamos con 1 huevo batido.

Horneamos 30 minutos a 180º hasta que se dore.



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