438. MORRONES AGRIDULCES

MORRONES AGRIDULCES

2 morrones rojos
2 morrones amarillos
2 morrones verdes
3/4 taza de aceite de maíz
3/4 taza de vinagre de manzana
1/2 taza de azúcar

Lavar los morrones, quitarle el cabo y las semillas de adentro, cortarlos en juliana y ponerlos en una cacerola junto con el aceite, el vinagre y el azúcar.

Dejar hervir esta que los morrones estén tiernos.

Retirarlos y dejar espesar en la cacerola el almíbar agridulce.

Agregarlo a los morrones y servir frio.

NOTA: Como variante se le puede poner, champignones.

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