548. QUESITOS A LA REINA

QUESITOS A LA REINA

Para 6 porciones:

½ k de queso fresco rallado
2 huevos sancochados y rallados
1 cdta de polvo de hornear
1 taza de mayonesa
1 cda de mantequilla
½ cdta de finas hierbas
12 rebanadas de pan de molde
Sal y pimienta

En un bol, mezcle el queso, los huevos, el polvo de hornear y ¾ de taza de mayonesa.

Agregue la mantequilla y sazone con las finas hierbas, sal y pimienta. Mezcle bien y reserve.

Corte las rebanadas de pan en círculos de 6 cms de diámetro.

Úntelos con la mayonesa restante y añada la mezcla anterior. Ponga en una lata y lleve al horno a 180° durante 10 minutos.

Receta  de la Sra. Teresa Izquierdo. Colección Grandes Cocineros del Perú. Libro 1 

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