498. TORTILLAS ENROLLADAS CON ENSALADA CESAR

TORTILLAS ENROLLADAS CON ENSALADA CESAR


4 tortillas de harina de trigo o de maíz
Hojas de lechuga romana cortada en trozos pequeños
3 C de cebolla picadita
2 C de queso Edam o Gruyere o similar rallado grueso
2 huevos cocidos cortados en rodajas delgadas
2 tomates pelados, sin semillas, cortados en cubitos
1/4 T de aderezo César, aprox
Sal y pimienta

Mezclar la lechuga, el queso y ¼ de taza del aderezo César en un recipiente. 

Colocar las tortillas en una superficie horizontal y esparcir la mezcla de lechuga y queso en el centro. 

Acomodar las rodajas de huevo duro y el tomate picado encima. Si se desea, rociar encima 1 cucharada de aderezo César. 

Doblar el lado derecho y el izquierdo de la tortilla sobre el relleno. 

Doblar los lados restantes encima y asegurar con un mondadientes, si fuese necesario.

Servir inmediatamente.


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