507. VOL AU VENT RELLENOS DE CHAMPIÑONES CON QUESO

VOL AU VENT RELLENOS DE CHAMPIÑONES CON QUESO

6 vol au vents
1 bandeja de champiñones fileteados
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil
un chorrito de vino blanco seco
un chorro de nata líquida
queso Emmental rallado

Pon a dorar en aceite bien caliente la cebolla picada finita.

Cuando empiece a dorarse, agrega los ajos picados y los champiñones cortados pequeños.

Luego de un minuto échale un poco de sal para que suelten agua.

Agrega el perejil picado y un chorrito de vino blanco.

Deja reducir a la mitad y ponle un poco de nata líquida, como para que queden cremosos. Baja el fuego y déjalos un minuto más.

Mientras tanto precalienta el horno a 180º C y cocina los vol au vent unos 5 minutos.

Los sacas del horno, los rellenas con la mezcla hasta el borde y le pones por encima un copete de queso Emmental rallado.

Los vuelves a poner al horno hasta que el queso se derrita.

 

http://www.mis-recetas.org/recetas/show/16876-vol-au-vents-de-champinones

 

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