513. WANTANES RELLENOS DE MORCILLA CRUJIENTE

WANTANES RELLENOS DE MORCILLA CRUJIENTE

2 cucharadas piñones
8 obleas de pasta china
1 tallo blanco de puerro
50 g pasas sultanas
Comino
aceite de oliva
1 cucharada harina
2 cucharadas agua
sal
1 morcilla de cebolla

Paso 1: preparar el relleno: picar el puerro y rehogar en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, dejando que se poche bien. Agregar los piñones y las pasas, ligeramente picados y la morcilla desmigada. Sazonar con una pizca de comino y sal y darle una vuelta en la sartén. Retirar del fuego y dejar enfriar. 

Paso 2: Tapar las obleas de pasta con un paño húmedo, para que se ablanden; cortar cada una de ellas en cuadrados iguales y reservar, tapadas. 

Paso 3: Mezclar en un cuenco la harina y el agua con un tenedor, para lograr una masa líquida.

Rellenar cada cuadrado de pasta con una cucharilla del sofrito de morcilla.

Recoger las 4 esquinas del cuadrado en el centro, en forma de saco pegándolo con un poco de masa líquida.

Dejar secar y freír en abundante aceite de oliva bien caliente (mejor en freidora).

Escurrir sobre papel absorbente y servir sobre una blonda de papel o servilleta de color rojo.

http://www.recetasgratis.net/Receta-de-APERITIVOS-DE-MORCILLA-CRUJIENTE-receta-30297.html 

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