525. ESCALOPINES DE POLLO CON QUESO FONTINA

ESCALOPINES DE POLLO CON QUESO FONTINA

Aplanar filetes de pollo y sazonarlos con sal y pimienta.

Ponerles encima una hoja de salvia y queso Fontina.

Enrollarlos y sujetarlos con palitos de diente.

Calentar una sartén con aceite de oliva y un diente de ajo partido en dos, freír los filetes, por ambos lados y retirar.

Desglasar la sartén con vino blanco, sacando bien lo que se haya pegado. Añadir una lata de tomates, ají pizza. Dejar cocinar un ratito y colocar dentro del pollo por 20 minutos.

Dejarlos enfriar un poquito. Retirar los palitos de dientes y cortarlos en rodajas gruesa.

Poner la mitad de la salsa de tomate sobrante en la sartén, colocarla en una fuente. Encima colocar las rodajas de pollo y bañar todo con el resto de la salsa.


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