553. CHAMPIÑONES MARINADOS

CHAMPIÑONES MARINADOS

1/2 kg de champiñones
3/4 T de aceite para ensalada
1 1/2 c de ralladura de limón
1/4 T de jugo de limón
1 c de orégano seco molido
1 c de sal de ajo
1/8 de c de pimienta en polvo

Lavar los champiñones en agua fría. Escurrirlos. Cortar cada champiñón verticalmente en 3 rebanadas. Colocar los champiñones en una bolsa de plástico.

En un bol mezclar el resto de los ingredientes. Revolverlos bien y ponerlos en la bolsa con los champiñones. Cerrar la bolsa con un nudo. Dejar marinar varias horas en el refrigerador, volteando la bolsa para que los champiñones se embeban bien de la preparación.

Escurrir la marinada y reservarla para usarla como aliño de ensaladas.

 

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