556. EMPANADA ARGENTINA DE CARNE EN TROZOS

EMPANADA ARGENTINA DE CARNE EN TROZOS

Masa:
Harina de Maíz
Agua
Leche
Sal
Comino
Toque de nuez moscada

Relleno:
Carne de pecho molida
Cebolla puerro
Trozos de queso desmenuzado
Tomate finamente picado

Pasos a seguir para hacer esta receta:

En una olla se dora en aceite, la cebolla, los pimientos, el tomate, los echalotes, el pimentón, el tomillo y se sala a gusto.

Al estar cocidos estos ingredientes se le incorpora la carne de dorado.

Se echa el vino con el curry diluido en él, el ají molido y el laurel y salpimentar a gusto cocinar a fuego mínimo tapado entre 15 y 20 minutos hasta que la preparación espese.

Apagar el fuego y dejar enfriar.

Colocar el relleno en un recipiente sacar las hojas del laurel y descartar y agregar el cebollín picado.

Rellenar los discos de masa con el preparado e incorporar por cada uno un trozo de huevo duro y una aceituna negra descarozada, cerrar las empanadas y colocarlas sobre una placa aceitada, pintarlas con un poco de agua y cocinar en horno caliente hasta que estén doradas.



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