577. CHAMPIÑONES RELLENOS

CHAMPIÑONES RELLENOS

15 champiñones de tamaño mediano y grande
1/2 cda de aceite de oliva
1 diente de ajo picado pequeño
1/4 cdta de miex de pimientas
1/4 cdta de cebolla en polvo
1 cdta de orégano molido o entero
1/4 cdta (o a gusto) de Merquén
150 gr de queso crema, blando
1/2 taza de queso parmesano 

Calentar el horno a 180°C.

Limpiar los champiñones suavemente con una toalla de papel. 

Sacar los tallos de los champiñones y cortarlos en cubos pequeños.

Poner los champiñones sobre la lata del horno levemente aceitada o sobre papel de hornear.

En un sartén, calentar el aceite y agregar los tallos picados en cubitos con el ajo. Cocinar hasta que estén dorados y el líquido que hayan botado se evapore.

Aliñar con el mix de pimientas, cebolla en polvo, orégano y merquén.

Incorporar el queso crema y cocinar hasta que se haya derretido e integrado en la mezcla.  Apagar el fuego y añadir el queso parmesano. Rellenar los champiñones con la mezcla de queso crema.

Hornear por 20 a 25 minutos o hasta que el relleno esté dorado y los champiñones hayan botado su líquido.

Servir inmediatamente.



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