593. POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y CEBOLLA

POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y CEBOLLA (CHALOTA)

4 Filetes de pechuga de pollo
1 cucharada de condimento para pollo
400 gr champiñones laminados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla (chalota) picada
2/3 tazas de vino blanco
2/3 taza de crema
2 cucharaditas de tomillo u orégano 

Pimienta Negra molida a gusto


Sal de Mar a gusto

Aliñar las pechugas de pollo con el Condimento para Pollo y reservar.

En una sartén grande, calentar el aceite y cocinar los champiñones hasta que estén blandos y dorados.

Agregar la cebolla chalota y cocinar revolviendo por 1 minuto.

Agregar el vino blanco, cocinar hasta que el vino se haya reducido a la mitad, agregar la crema y Tomillo u Orégano, cocinar por 5 minutos.

Mientras tanto cocinar los filetes de pechuga de pollo  en una sartén hasta que el pollo esté cocido y dorado por ambos lados. Servir el pollo bañado con la salsa de champiñones y chalotas.




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