606. SALSA DE LANGOSTINOS

SALSA DE LANGOSTINOS

 


500 gr de langostinos cocidos.
4 cebollines picados pequeños.
1 cucharada de mantequilla.
½ cucharadita de ají de color
½ cucharadita de condimento para pescado
1 cucharadita de sal de mar
½ cucharadita de pimienta blanca molida
1 diente de ajo, picado pequeño.
2 cucharadas de tomate picado pequeño (pueden usar tomate triturado envasado).
3 tazas de crema.

Calentar la mantequilla en una sartén. Agregar los cebollines y saltear hasta que estén blandos.

Incorporar el ají de color , el  Condimento para pescado, la sal de mar, la pimienta blanca y el diente de ajo; cocinar por 1 minuto. Añadir el tomate triturado y cocinar revolviendo por 2 minutos. Incorporar la crema y cocinar por 3 minutos. 

Finalmente agregar los langostinos.


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