631. CHAMPIÑONES RELLENOS A LA TOSCANA

CHAMPIÑONES RELLENOS A LA TOSCANA

Lavar los champiñones grandes y quitarles los tallos. Colocarlos en una bandeja con el huequito para arriba.

Relleno: picar finamente cebollita china, aceitunas verdes en igual cantidad. Añadirle pimientos del piquillo igual picaditos, un poco de queso de oveja rallado, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien.

Rellenar los champiñones con esta preparación y hornearlos por 20 minutos sobre lata enmantequillada.

Cuando estén listos, rociarles albahaca picada finamente y servir.

 

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